- Điều hành và quản lý các công việc trong bếp
- Lên thực đơn, đề ra quy cách và công thức chế biến món ăn, kiểm soát chất lượng món ăn
- Quản lí hàng hóa, nguyên vật liệu trong bếp
- Quản lí nhân sự bộ phận bếp
- Trực tiếp chế biến món ăn.
- Đảm bảo qui định vệ sinh an toàn thực phẩm
- Quản lí công cụ dụng cụ, tài sản bộ phận bếp
